CONTENIDO DE COLESTEROL EN mgrs.POR 100 gr, DE ALGUNOS ALIMENTOS.

Contenido decreciente en colesterol de algunos alimentos

Seso de cerdo 2550 Seso de cordero 2100 Seso de ternera 2000 Yema de huevo 1260 Huevo de codorniz 844 Huevo de pato 680 Aceite de higado de bacalao 650 Huevas frescas 500 Higado de pollo 492 Huevo de gallina 410 Riñon de cordero 400 Riñon de cerdo 385 Riñon de ternera 380 Higado de cerdo 354 Higado de ternera 333 Pulmon de cerdo 320 Caviar 300 Mantequilla 286 Higado de vaca 261 Molleja de cordero 260 Pulmon de ternera 242 Sobao 225 Mantequilla salada 215 Salsa holandesa 200 Quisquilla 195 Suizo 190 Gamba roja 185 Langostino 185 Lengua de cordero 180 Lomo embuchado 172 Foie gras 170 Calamar en salsa americana 170 Croqueta de bacalao congelada 169 Calamar 168 Anguila 164 Pastel de chocolate 148 Flan de huevo 147 Calamares a la romana congelados 145 Corazon de vaca 140 Solomillo de buey 140 Langosta 140 Croisant de chocolate 130 Milhoja con nata y crema 127 Mejillon 126 Ostra 123 Bizcocho de chocolate 121 Queso gruyere 120 Lengua de cerdo 116 Margarina 115 Queso gouda 114 Queso de bola 111 Bacaladilla 110 Natillas de chocolate 110 Sepia 110 Nata montada 109 Lengua de buey 105 Nata liquida para montar 105 Cigala 105 Mayonesa comercial 100 Queso brie 100 Queso de cabra curado 100 Bacon 100 Sardina en escabeche 100 Cangrejo y similares 100 Mejillon en conserva al natural 100 Centollo 100 Pollo entero 99 Salsa carbonara 97 Leche en polvo entera 97 Callos de ternera 95 Queso en porciones 94,1 Dorada 93,7 Salchicha tipo frankfurt 93,4 Manteca de cerdo 93 Palmera 92 Carne empanada, pasteles de carne (congelados) 91 Albondigas en conserva 90 Queso de arzua 90 Queso roquefort 90 Queso de cabrales 90 Queso tetilla 90 Queso idiazabal 90 Queso torta del casar 90 Queso tipo manchego en aceite 90 Bogavante 89 Longaniza 88,5 Galleta tipo cookie 88 Queso azul 88 Queso emmental 88 Queso manchego semicurado 87,8 Lengua de vaca 87 Queso gorgonzola 87 Muslo de pollo 86 Queso gallego 85 Queso en lonchas 84,9 Queso cheddar 84 Mujol 81 Paleta de cordero 80,6 Lubina 80 Cabeza de jabali 80 Sardina 79,8 Chuleta de cordero 79,5 Salami 79 Jurel 79 Palometa 79 Sardina con salsa de tomate 78,5 Pierna de cordero 78 Queso mozzarella 78 Costilla de cerdo 78 Salchichon 77,7 Ala de pollo 77 Arenque 77 Pato entero 76 Codorniz 76 Caballa 76 Chistorra 76 Croisant 75 Solomillo de avestruz 75 Queso manchego curado 74,4 Sopa de ave con fideos para reconstituir 74 Pavo 74 Mortadela 73,9 TERNERA  DE 2ª Y 3ª 73 Chorizo 72,6 Chuleta de cerdo 72 Muslo de pavo 72 Gallina entera 72 Sobrasada 72 Conejo 71,9 Crema de chocolate 71,6 Ternera semigrasa 71,2 Abadejo 71 Jamon serrano 70,9 Lomo de cerdo 70,6 Anchoa en aceite 70,6 Chuleta de ternera 70 Carne de vaca grasa 70 Carne de cerdo semigrasa 70 Carne semigrasa de vaca 70 Queso de cabra semicurado 70 Queso manchego fresco 70 Chopped de cerdo 70 Salmonete 70 Sargo 70 Boqueron 69 Solomillo de cerdo 68,4 Queso parmesano 68 Faisan entero 68 Jamon cocido enlatado 68 Añojo lomo 67,5 Trucha 67,2 Bizcocho 67 Callos a la madrileña (lata) 67 Solomillo de ternera 67 Solomillo de vaca 67 Carpa 67 Merluza 67 Salchicha fresca 67 Caballa en aceite 66,9 CARNE DE VACA 2ªy3ª 66 Galleta tipo maria 65,9 Sardina en aceite 65 Liebre 65 Raya 65 Rosada 65 Cerdo magro 64,4 Morcilla de arroz 64,3 AÑOJO DE 2ª Y 3ª 63,6 Platija 63 Carne de jabali 63 Lomo de ternera 62,8 Queso camembert 62 Pechuga de pollo 62 Lengua de ternera 62 Mejillon en escabeche 61,9 Bollo tipo donut de chocolate 61 Bollo tipo donette 61 Jamon cocido 60,4 Gallo 60,2 Ensaimada 60 Leche en polvo semidesnatada 60 Merluza congelada 60 Tarta de frutas 60 Tarta de crema pastelera y manzana 60 Pastel relleno de crema 60 Pizza de atun congelada 59 Ternera magra 59 Carne de vaca magra 59 Solomillo añojo 57,4 Tocino 57 Panceta 57 Pescadilla 56,8 Lenguado 56,6 Besugo 56,5 Cabrito 56 Bacalao salado 56 Croqueta de marisco congelada 55,2 Carne de caballo 54 Mazapan 53,3 Galleta tipo digestive con chocolate 51 Atun al natural 51 Atun en escabeche 51 Bollo relleno de chocolate 50 Mayonesa ligera 50 Queso de cabra tierno 50 Butifarra 50 Angula 50 Anca de rana 50 Caracol 50 Salmon 48,1 Empanadilla de atun congelada 48 Atun 48 Breca 48 Pulpo 48 Bonito en aceite 46,7 Pechuga de pavo 45 Bonito 45 Pudin de pasas 45 Bollo 43 Magdalena 41 Galleta tipo digestive 41 Valenciana 41 Almeja y berberecho en conserva 41 Queso en porciones descremado 40 Congrio 40 Sangre de cerdo 40 Vieira 40 Atun en aceite 39,8 Pez espada 39 Salsa roquefort 38 Bollo tipo donut 37 Mero 37 Pollo empanado congelado 36 Leche condensada azucarada 36 Croqueta de queso congelada 35,2 Pizza romana congelada 35,1 Rollito de primavera congelado 35 Mousse de chocolate 35 Salmon ahumado 35 Cabracho 35 Palito de cangrejo 35 Pescaditos 34,5 Leche evaporada entera 34 Nata liquida para cocinar 34 Bacalao fresco 34 Almeja 34 Berberecho 34 Bonito en aceite de soja 33 Croqueta de jamon congelada 32,4 San jacobo congelado 31 Delicias de jamon y queso congeladas 31 Leche materna calostro 31 Croquetas de pollo congeladas 30,6 Pasta al huevo 30 Pescado empanado, pasteles de pescado (congelados) 30 Canelones de carne congelados 30 Croqueta de merluza congelada 30 Potito de pollo 29 Salsa de queso 29 Leche materna transicional 29 Chocolate con leche 28 Bombon 28 Copa de chocolate y nata 27,9 Pasta rellena de queso hervida 26 Salsa bechamel 26 Salsa boloñesa 25 Leche materna madura 25 Leche concentrada 25 Rape 25 Rodaballo 25 Chocolate con leche y almendra 25 Pasta rellena de carne hervida 23 Raviolis con salsa de tomate congelados 23 Chocolate blanco 23 Lasaña de carne y besamel congelada 21 Fabada en conserva 20 Pescadilla congelada 19 Barrita de chocolate con galleta 17 Nachos con queso 16 Pizza margarita congelada 16 Galleta cubierta de chocolate 15 Galleta doble rellena de chocolate 15 Queso de burgos 14,5 Leche de vaca entera 14 Percebe 14 Espinacas a la crema congeladas 13 Potito de ternera 13 Requeson 13 Batido de cacao 13 Leche en polvo desnatada 12 Batido de vainilla 12 Batido de fresa 12 Leche de cabra 11 Leche de oveja 11 Yogur griego 11 Yogur entero de sabores 11 Queso tipo petit natural azucarado 11 Queso tipo petit de sabores 11 Yogur entero con fruta 10,7 Yogur natural entero 10,2 Caldo en cubitos de carne 10 Natillas 10 Arroz tres delicias congelado 9 Arroz con leche 9 Chocolate puro 9 Flan de vainilla 7 Cuajada 6,6 Leche de vaca semidesnatada 6,3 Manita de cerdo 6,2 Bollo de leche 6 Cacao en polvo azucarado 6 Cacao en polvo bajo en calorias 6 Margarina ligera 4,2 Yogur desnatado de sabores 4 Yogur entero natural azucarado 4 Leche fermentada tipo bio con frutas 4 Leche fermentada tipo bio natural 3 Leche fermentada con lactobacillus casei 3 Leche fermentada con lactobacillus acidophilus 3 Leche de vaca desnatada 2,6 Crema desecada de champiñón 2 Margarina de maiz 2 Crema de cacao y avellanas 2 Pan blanco tostado sin sal 1 Masa de hojaldre congelada 1 Crema desecada de esparragos 1 Yogur desnatado natural 1 Yogur desnatado natural azucar 1 Leche fermentada tipo bio desnatado natural 1 Leche fermentada tipo bio desnatado con frutas 1 Leche condensada desnatada con azucar 1 Yogur desnatado con fruta 0,3 Churro Trazas Salsa vinagreta Trazas Yogur liquido de sabores Trazas Yogur liquido con pulpa de fruta Trazas Yogur liquido natural azucarado Trazas Helado cremoso Trazas Margarina con esteroles Trazas Pan integral 0  Etc…